孵化雞蛋的過程叫做孵化，翻蛋是其中的一個(gè)步驟。翻蛋的目的是為了保證孵化的雞蛋均勻受熱，增加蛋內(nèi)胚胎的發(fā)育率。

　　以下是孵化雞蛋翻蛋的方法：

　　1. 準(zhǔn)備工具：在孵化器中放置一個(gè)平整的格子（可以是塑料格子或木板），用于支撐雞蛋。

　　2. 定時(shí)翻蛋：每天固定時(shí)間進(jìn)行翻蛋。每隔12小時(shí)翻一次，早晚各一次。可以選擇早晨和晚上差不多的時(shí)間。

　　3. 注意溫度和濕度：在翻蛋的過程中，要注意保持孵化器內(nèi)的溫度和濕度穩(wěn)定。溫度一般控制在37.5-38.5攝氏度之間，濕度控制在50%-60%左右。

　　4. 輕柔操作：翻蛋的時(shí)候要輕柔操作，避免用力過大導(dǎo)致雞蛋破裂。

　　5. 記錄翻蛋情況：每次翻蛋后，用鉛筆在雞蛋上標(biāo)記，以便記錄翻蛋的次數(shù)和方向，確保每個(gè)雞蛋都能被均勻翻轉(zhuǎn)。

　　通過以上步驟，可以有效促進(jìn)雞蛋內(nèi)胚胎的正常發(fā)育和孵化成功。在孵化的過程中要保持衛(wèi)生，避免感染，同時(shí)定時(shí)檢查孵化器的溫度和濕度，確保孵化環(huán)境的穩(wěn)定。