芹菜葉和雞蛋是一道簡單而美味的家常菜。下面是一種常見的做法：
材料：
- 芹菜葉：適量
- 雞蛋：2個
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 生姜：一小塊（切碎）
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將芹菜葉洗凈，切成片狀。
2. 打散雞蛋，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋加熱，加入適量的食用油。
4. 加入蒜末和姜末，炒香。
5. 加入芹菜葉，翻炒均勻，直至變軟。
6. 將鍋中的芹菜葉移到一邊，倒入雞蛋液，快速翻炒，直到雞蛋熟透。
7. 加入適量的醬油和少許鹽，繼續翻炒均勻。
8. 炒好的芹菜葉和雞蛋裝盤，即可享用。
溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入適量的其他調料，如胡椒粉等。
- 芹菜葉炒雞蛋的時間不宜過長，以免芹菜葉炒得過軟失去口感。
- 雞蛋可以根據個人喜好調整數量。
祝您用餐愉快！
