木耳菜是一種二年生植物，一般在第二年的春天開花結果。如果想要留種子，可以按照以下步驟進行：

　　1. 等待木耳菜開花。木耳菜的花序在春季開放，花朵通常是小白色的。

　　2. 等待花朵凋謝。當花朵凋謝后，會形成一個小的果實，類似于莢果。

　　3. 等待果實成熟。果實成熟時，會變得干燥、脆弱，果實表面的顏色也會發生變化。

　　4. 收集果實。可以將成熟的干燥果實剪下來，放在紙袋中，然后用手輕輕搖晃，果實會自然掉落。

　　5. 風干果實。將收集到的果實放在通風良好、避光干燥的地方進行風干，等待果實完全干燥。

　　6. 清理種子。將果實打開，取出里面的種子。可以用手或紙巾輕輕擦拭，去除果實殘留物，確保種子干凈。

　　7. 儲存種子。將清理后的種子放在密封的容器中，存放在干燥、陰涼的地方，以便以后使用。

　　注意事項：

　　- 留種子的木耳菜植株應該是健康、無病蟲害的。

　　- 在采集種子時，避免暴力過度，以免損壞種子或對植株造成傷害。

　　- 包裝種子時，要確保容器是干燥、密封的，以防潮濕或病菌侵入。