大蒜可以通過水培的方式種植，步驟如下：

　　1. 準備一顆新鮮的大蒜，選擇大蒜的外皮光滑、沒有損傷的部分。

　　2. 將大蒜放入一個玻璃瓶或者碗中，加入足夠的水，使其覆蓋大蒜的底部。

　　3. 在室內選擇一個溫暖的位置，避免陽光直射。

　　4. 每天更換一次水，保持水的清潔。

　　5. 大蒜會通過水中的養分生長，當發芽時，可以繼續觀察并給予適量的水。

　　6. 等待大蒜發出根和葉子后，可以將其移植到土壤中繼續生長。

　　如果大蒜在水中種植后變得蔫兒，可能是由以下原因造成：

　　1. 缺少養分：水培種植的大蒜需要得到充足的營養，如果水中沒有添加適量的養分，大蒜就會缺乏養分而變得蔫兒。

　　2. 過度或不足的水分：水培種植需要適量的水分，太多或者太少都會導致大蒜的蔫兒。要確保水分的適度，每天更換清潔的水，不要讓大蒜根部浸泡在過多的水中。

　　3. 溫度不適：大蒜的生長需要適宜的溫度，過高或者過低的溫度都會影響大蒜的生長。要確保室內溫度適宜，避免過度或者過低的溫度。

　　水培種植大蒜的生長周期相對較短，無法獲得完全成熟的大蒜頭，而且水培種植的大蒜可能不如土壤種植的大蒜味道濃郁。如果想要獲得更好的大蒜產量和品質，推薦在土壤中種植大蒜。