青椒炒蓮藕是一道簡單又美味的家常菜。下面是一份青椒炒蓮藕的做法：

　　所需材料：

　　- 1 根蓮藕

　　- 2 個青椒

　　- 2 瓣大蒜

　　- 適量食用油

　　- 適量鹽

　　- 適量生抽

　　- 適量雞精（可選）

　　步驟：

　　1. 將蓮藕去皮，洗凈后切成薄片。青椒洗凈后切成條狀。大蒜剁碎備用。

　　2. 熱鍋冷油，將蓮藕片放入鍋中煸炒，炒至蓮藕變軟后盛出備用。

　　3. 鍋中再倒入適量食用油，加入蒜末炒香。

　　4. 加入青椒條炒熟，青椒變色后加入炒好的蓮藕，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 調(diào)入適量的鹽和生抽，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　6. 最后撒上一些雞精提味，炒勻即可。

　　提示：

　　- 炒蓮藕時，可加入一些少量的水，燉煮片刻，讓蓮藕更加軟糯。

　　- 炒青椒蓮藕時，火候要掌握好，不要炒過久，以保持蔬菜的鮮嫩口感。

　　希望這個做法對你有幫助，祝你做出一道美味的青椒炒蓮藕！