淮山葫蘆卜排骨湯是一道很受歡迎的傳統湯菜。它的制作方法如下：

　　食材：

　　- 淮山：250克

　　- 葫蘆卜：250克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈切塊，放入沸水中焯水，撈出瀝干備用。

　　2. 淮山和葫蘆卜去皮切塊備用。

　　3. 在一個大鍋中加入適量的清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　4. 加入淮山和葫蘆卜塊，繼續煮沸后轉小火慢燉1-2小時，直到排骨熟透、淮山和葫蘆卜變軟爛。

　　5. 根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

　　淮山葫蘆卜排骨湯富含營養，味道鮮美，有滋補養身的功效，經常食用對身體健康非常有益。