要區分海參的好壞可以從以下幾個方面考慮：

　　1. 外觀：好的海參外觀完整，無明顯劃痕或損傷，顏色鮮亮，觸感柔滑，沒有異味。不好的海參可能外觀有破損或劃痕，顏色暗淡或不均勻。

　　2. 體型：好的海參體型飽滿，肉質豐滿，重量適中。不好的海參可能體型較小或肉質瘦弱。

　　3. 彈性：好的海參有一定的彈性，用手輕輕按壓后能迅速回彈。不好的海參可能沒有彈性或回彈緩慢。

　　4. 水分含量：好的海參水分含量適中，不過分干燥或過分濕潤。不好的海參可能水分含量不均勻，過干或過濕。

　　5. 雜質：好的海參內部無雜質，如沙粒、海草等。不好的海參可能含有雜質或異物。

　　購買海參時也要選擇信譽良好的商家或品牌，以確保購買到的海參質量有保障。