吃剩下的湯圓可以通過以下幾種方式進行保存：

　　1. 冷藏保存：將剩下的湯圓放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延長湯圓的保鮮時間，一般可保存1-2天。在食用之前，可以加熱一下，恢復其原本的口感。

　　2. 冷凍保存：將剩下的湯圓放入密封袋或密封容器中，放入冷凍室保存。冷凍可以延長湯圓的保鮮時間，一般可保存1-2個月。在食用之前，需要解凍，可以將其放入冰箱進行緩慢解凍或者放在室溫下解凍，然后用熱水稍微加熱一下即可。

　　無論采用哪種方式保存，建議盡量避免反復解凍和冷藏，以保持湯圓的口感和質量。保存前應確保湯圓沒有沾到任何湯水或調料，以免影響口感和品質。