排骨湯可以搭配多種配菜，以下是一些常見的做法：

　　1. 蔬菜類：青菜、胡蘿卜、土豆、白蘿卜、豆腐等。

　　2. 蘑菇類：香菇、金針菇、鮮菇等，可增加口感和香味。

　　3. 根莖類：山藥、竹筍、荸薺等，增加口感和營養。

　　4. 海鮮類：魚肉、蝦仁、螃蟹等，可增加鮮味和口感。

　　5. 干果類：枸杞、紅棗、干貝等，可增加口感和香氣。

　　根據個人口味，您可以根據以上建議選擇不同的配菜搭配，增加湯的味道和營養。