解凍的牛肉煮面的步驟如下：

　　1. 將解凍的牛肉切成薄片或者細條，可以根據個人口味選擇切割方式。

　　2. 接著，將牛肉用少量的生抽、料酒和生粉腌制約15分鐘，這樣可以增加牛肉的鮮嫩口感。

　　3. 將開水燒開，將面條放入鍋中煮熟，根據面條的種類和個人口感選擇適合的煮面時間。

　　4. 在另一個平底鍋中，加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　5. 加入腌制好的牛肉翻炒至變色，然后加入適量的鹽、胡椒粉和其他調味料，根據個人喜好選擇口味。

　　6. 將煮熟的面條撈入牛肉的鍋中，翻炒均勻，讓面條充分吸收牛肉的香味和調味料。

　　7. 煮熟后的牛肉面可以根據個人喜好添加蔬菜、豆芽等配菜，增加口感和營養價值。

　　8. 煮好的牛肉面可以撒上蔥花、香菜等作為裝飾，增加美觀度。

　　注意：在烹飪過程中，可以根據個人口感和喜好調整調料的用量。也可以根據喜好添加一些其他的調味品或者辣椒醬等，增加牛肉面的味道。