家常炒豬肚是一道美味可口的菜肴，下面是一份簡單的做法供您參考：

　　所需材料：

　　- 豬肚250克

　　- 青椒、紅椒、黃椒各半個

　　- 姜片適量

　　- 大蒜適量

　　- 醬油1湯匙

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 先將豬肚用清水沖洗干凈，切成薄片。將切好的豬肚片加入開水中焯水，焯水時間約為5分鐘，去除腥味，撈出備用。

　　2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊狀，姜片切成絲狀，大蒜切片備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，先炒香姜絲和大蒜片，然后加入豬肚片翻炒。

　　4. 加入適量的醬油、料酒、鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。

　　5. 最后加入青椒、紅椒、黃椒塊狀，快速翻炒均勻，保持蔬菜的鮮嫩口感。

　　6. 炒至豬肚熟透，蔬菜微熟即可起鍋。

　　溫馨提示：

　　- 豬肚在焯水時可以加入適量的姜片煮，去腥味效果更好。

　　- 炒豬肚時火候要掌握好，豬肚易熟，過度翻炒會導致變硬。

　　- 蔬菜可以根據個人口味添加，增添色彩和口感。

　　祝您烹飪愉快，享受美食！