捕捉冬天野生黃鱔的方法如下：

　　1. 定位：了解黃鱔的棲息地。冬天黃鱔喜歡生活在河流、湖泊、水田等水域中，可以通過詢問當地漁民或研究相關資料獲取這些信息。

　　2. 準備工具：野生黃鱔比較敏感，所以需要準備合適的工具。常用的捕捉工具包括鱔籠、漁網、鱔竿等。

　　3. 集結：選擇合適的時間和地點進行捕捉。黃鱔在日落后或夜間比較活躍，往往可以在夜晚或凌晨時分進行捕捉。

　　4. 設置捕捉裝置：在河流或湖邊選擇一個合適的位置，將鱔籠或漁網放置在水中。如果使用鱔籠，可以在籠子中放入誘餌，如小魚、蝦仁等。如果使用漁網，可以用鐵絲扎成圓形，然后用一段細繩將網的一邊系在岸上，并將其投入水中。

　　5. 誘捕黃鱔：在黃鱔活躍的時間段，可以輕輕敲擊或振動周圍的水域，引起黃鱔的警覺，進而被吸引到鱔籠或漁網附近。黃鱔會被誘餌的氣味吸引，然后被困在鱔籠或漁網中。

　　6. 收獲：檢查鱔籠或漁網，如果有黃鱔被捕獲，小心取出，將其放入容器中。黃鱔有一定的抵抗能力，可能會蟄傷人，所以在操作時需要小心。

　　需要提醒的是，捕捉野生動物需要確保遵守當地的法律法規，尊重自然環境和生態平衡。