要讓銀耳煮爛，可以嘗試以下方法：
1. 預先浸泡：把銀耳用清水浸泡30分鐘至1小時，直到變軟。這樣可以使銀耳更容易煮爛。
2. 切成小塊：將銀耳切成小塊或者撕成絲狀，這樣會減少煮爛的時間。
3. 使用慢燉鍋：將銀耳和其他材料放入慢燉鍋中，加入適量的水，選擇低溫慢燉，可以讓銀耳慢慢軟化和煮爛。
4. 加入軟化劑：在煮銀耳的過程中，可以加入少量的檸檬汁、葡萄柚汁或白醋，這些酸性物質可以加快銀耳軟化的速度。
以上是幾種可以嘗試的方法，希望能幫到你。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
