豬腦可以用來燉各種美味的湯，以下是幾種常見的做法：

　　1. 豬腦紅棗湯：將豬腦切片，加入紅棗和適量的水一起燉煮，直到豬腦熟軟，加入適量的冰糖調(diào)味即可。

　　2. 豬腦木瓜湯：將豬腦切塊，再將木瓜去皮、去籽切塊，與豬腦一同加入適量的水，燉煮約20分鐘，加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　3. 豬腦花菇湯：將豬腦洗凈切塊，與泡發(fā)好的花菇一同加入適量的水，燉煮至豬腦熟軟，加入適量的雞精和鹽調(diào)味即可。

　　4. 豬腦蔬菜湯：將豬腦切塊，再將各種蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、西紅柿等切塊，與豬腦一同加入適量的水，燉煮約20分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　在烹飪豬腦時，需要將其提前浸泡在淡鹽水中，然后再淘洗干凈，以去除血水和異味。豬腦的使用量應適量，過多可能會導致營養(yǎng)過剩或口感不佳。