新鮮桃膠的儲存和保存需要經過以下步驟：

　　1. 清洗：將新鮮桃膠用清水沖洗干凈，去除雜質和污垢。

　　2. 烹煮：在一個大鍋中加入適量的水，將清洗干凈的桃膠放入鍋中，用中小火加熱煮沸，煮至桃膠完全溶解成膠狀。

　　3. 過濾：用紗布或細網過濾煮沸后的桃膠溶液，去除雜質和固體顆粒，保留液體部分。

　　4. 冷卻：將過濾后的桃膠液倒入干凈的容器中，待其自然冷卻至室溫。

　　5. 分裝：將冷卻后的桃膠液分裝至適合的小容器中密封，以防止空氣進入。

　　6. 冷藏：將密封好的桃膠置于冰箱冷藏室中保存，可保持較長時間的新鮮度。

　　新鮮桃膠的保存期限較短，在一周之內盡快食用完畢，以確保品質和口感。