長期臥床的病人由于長時間缺乏運動，容易出現肌肉萎縮、減弱免疫力、消化道功能下降等問題，因此需要特別注意營養攝入。以下是針對長期臥床病人的營養指導：1. 控制總熱量攝入：長期臥床的病人由于活動量極低，日常熱量消耗比較低，因此需要控制總熱量攝入，防止肥胖等營養問題。2. 增加蛋白質的攝入：蛋白質是支撐人體各個器官和組織的重要營養素，長期臥床的病人需要額外攝入適量的蛋白質，以維持肌肉和免疫系統的正常功能，同時預防肌肉萎縮。3. 每餐都要有蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和纖維素等營養素，可以幫助長期臥床病人增強自身的免疫力和消化功能，并預防便秘等問題。4. 控制脂肪攝入：長期臥床的病人容易出現肥胖等營養問題，因此需要控制脂肪的攝入，特別是飽和脂肪酸和反式脂肪酸。5. 額外增加維生素和礦物質的攝入：長期臥床的病人由于缺乏活動，可能出現維生素和礦物質的缺乏，因此需要額外增加這些營養素的攝入，以維持身體的正常代謝和功能。總之，長期臥床的病人需要通過科學的飲食來保證身體的營養需要，同時也需要適當地進行運動和康復訓練，以防止身體出現一系列的營養問題。