杏鮑菇可以和很多蔬菜一起炒著吃，以下是一些常見的搭配：1. 青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、蒜等。2. 豆腐、豆角、土豆片等。3. 菜花、西蘭花、蘆筍等。4. 雞肉、牛肉、豬肉片等。5. 雞蛋、蝦仁等。6. 蘑菇、秀珍菇、雞腿菇等。總之，杏鮑菇和其他食材的搭配可以根據個人口味和喜好來選擇。