佛跳墻是一道海鮮煲，通常搭配一些口感鮮美，清淡爽口的菜品，比如：1. 清炒西蘭花：西蘭花清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，與佛跳墻搭配，能夠突出海鮮的鮮美味道。2. 炒青筍：青筍口感脆嫩，味道清爽，與佛跳墻搭配，能夠增加口感的層次感。3. 蒜蓉芥蘭：芥蘭有清熱解毒的功效，而蒜蓉則能夠增加菜品的香味，與佛跳墻搭配，既美味又營(yíng)養(yǎng)。4. 水煮白菜：白菜清淡易消化，能夠增加佛跳墻的清爽口感，也適合作為佛跳墻的配菜。5. 糖醋蘿卜絲：蘿卜有清熱解暑、開(kāi)胃消食的功效，與佛跳墻搭配，能夠增加菜品的清新口感。
