以下是制作不酸的菠蘿米飯的步驟和方法：

　　所需材料：

　　- 大米

　　- 水

　　- 菠蘿

　　- 胡蘿卜

　　- 洋蔥

　　- 雞胸肉

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 清雞湯

　　步驟：

　　1. 將大米洗凈，加入適量的水煮熟。

　　2. 將菠蘿、胡蘿卜、洋蔥切成小丁，雞胸肉切成小塊。

　　3. 熱鍋涼油，加入菠蘿、胡蘿卜、洋蔥、雞胸肉煸炒，加入鹽和糖調味。

　　4. 將煮好的飯和炒好的菠蘿雞肉混合，加入適量的清雞湯。

　　5. 爐火大開，煮至湯汁收干即可。

　　6. 菠蘿米飯完成，可根據個人口味添加適量的醬油和香油。

　　注意事項：

　　1. 菠蘿切割時，應將果肉和果皮分開，以免果皮中的酸影響到口感。

　　2. 炒菜時，應先將雞肉煸炒至變色再加入菠蘿和蔬菜，這樣菜和肉的口感更好。

　　3. 炒好的菜和飯混合時，湯汁量應適量，否則會影響口感和質地。

　　4. 菠蘿米飯要用大火快炒，否則會導致菜和肉過度軟化或炒糊。

　　5. 可根據個人口味加入適量的調味料，但不要過量，否則會影響菜肴的原味。