1. 選擇好肉質：選擇優質的牛肉，如肥瘦相間的牛肋條、肉眼、西冷牛排等；2. 腌制：用海鹽、黑胡椒、橄欖油、醬油、蒜與糖等調味品腌制；3. 常溫加熱：將腌制好的牛肉放在室溫下，等待15-30分鐘，使肉塊變柔軟；4. 高溫煎烤：在平底鍋或爐子上，將牛肉高溫煎烤至表面金黃色，然后翻轉轉換另一面，同樣烤至金黃色；5. 低溫烤爐：將烤箱溫度設置在150°C下，將煎烤好的牛肉放入烤箱中烤制，烤制時間約為10-15分鐘左右。6. 調節肉汁：在烤制過程中，可以使用調味醬、牛油烤制等方法，來調節牛肉的肉汁，讓牛肉口感更加嫩滑。