白菜因為含有較多的纖維素和水分,在烹調過程中容易變成糊狀,因此有時會炒不爛。為了避免這種情況,可以先將白菜用開水焯一下,然后再進行烹調。同時,火候也非常重要,建議使用中火或大火短時間快炒,不要過度攪拌,以保持白菜的形狀和口感。
白菜豐富的粗纖維是可以促進腸道蠕動,對軟化大便改善便秘也是非常不錯的。
發布時間:2023-03-24 11:24:36
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