蘿卜燉豬蹄是一道美味的滋補菜，營養豐富，口感鮮美。以下是制作步驟：

　　所需材料：

　　豬蹄2只、蘿卜1根、姜片、蔥段、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、清水、香菜（可選）

　　制作步驟：

　　1. 豬蹄剁成小塊，用開水焯水煮沸1分鐘，撈出洗凈。

　　2. 蘿卜去皮，切成小塊。

　　3. 鍋里加清水，放入豬蹄塊，加入姜片、蔥段和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉2小時。

　　4. 加入切好的蘿卜塊，繼續慢燉1小時。

　　5. 加入鹽、糖、生抽、老抽調味，慢燉30分鐘左右，直至蘿卜和豬蹄變得軟爛入味。

　　6. 盛出，撒上香菜即可享用。

　　溫馨提示：此菜品偏咸，糖和鹽可以根據個人口味進行調整，調味時盡量少加鹽，多加些糖來突出蘿卜的甜味。燉制時間要充足，充分烹煮蘿卜和豬蹄的營養瘦肉，將菜品的營養價值發揮到z大程度。