甲魚搭配蔥姜蒜、香菇、清炒菜心或者紅棗、花生、枸杞等食材最為常見和美味。甲魚火鍋、甲魚湯、甲魚粥等也是比較受歡迎的食用方式。需要注意的是甲魚性質(zhì)溫熱，不宜多食，尤其是肝腎功能不佳的人應(yīng)該謹慎食用。
挑選時，以活甲魚為佳，其肉質(zhì)更為鮮美。切記，調(diào)味品不宜過多，以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時，一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，令人回味無窮。
發(fā)布時間：2023-04-12 10:36:17
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