原料：

　　中筋面粉350克

　　酵母3克

　　紅糖50克

　　水適量

　　做法：

　　1.將中筋面粉、酵母混合，用適量水揉成面團，蓋上濕布放置30分鐘；

　　2.將紅糖加入適量水中溶解；

　　3.將面團分成若干份，搟成圓形；

　　4.將溶解后的紅糖液均勻涂抹在圓形面皮上；

　　5.將面皮對折，用手捏緊口，使紅糖餡密實；

　　6.將饅頭放入籠屜里，蓋上濕布，進行二次發酵，約30~40分鐘；

　　7.將水燒開，將籠屜放入鍋中，用旺火蒸20分鐘即可；

　　8.取出饅頭，晾涼后即可食用。

　　溫馨提示：在搟面皮時，要注意厚薄要均勻；在二次發酵時，要蓋上濕布，避免表面干燥而影響發酵效果。