粉絲雞蛋的做法：

　　材料：粉絲、雞蛋、洋蔥、蔥、鹽、胡椒粉、油

　　做法：

　　1.將粉絲泡軟備用。

　　2.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

　　3.將洋蔥切成丁，蔥切成蔥花備用。

　　4.鍋中倒入油，放入洋蔥丁和蔥花煸炒至香。

　　5.將打好的雞蛋倒入鍋中，用鏟子迅速翻炒。

　　6.加入泡好的粉絲，繼續炒勻。

　　7.加入鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。

　　小貼士：

　　1.粉絲要泡軟，否則炒出來會比較硬。

　　2.雞蛋打散后一定要迅速翻炒，否則容易糊鍋。

　　3.加鹽和胡椒粉的量要適量，以免過咸或過辣。