材料:
- 藕粉50克
- 糯米粉50克
- 椰漿250毫升
- 椰糖50克
- 水150毫升
- 鹽適量
- 煉乳適量
步驟:
1. 將藕粉和糯米粉混合,過篩備用。
2. 將椰漿、椰糖、水和鹽混合,攪拌均勻。
3. 將混合液倒入藕粉和糯米粉中,攪拌均勻。
4. 將混合物倒入小碗或缽仔中,蒸約15-20分鐘至熟透。
5. 取出后待涼,撒上一些煉乳即可享用。
提示:
- 在熱氣騰騰的缽仔糕上撒上一些芝麻或糖粉也是一種不錯的吃法。
- 可以根據個人口味加入一些香菇粉或雞精增加口感。
純藕粉想要喝得好喝,關鍵在于沖泡的方法。水溫過高會破壞藕粉的營養成分,而水量過多則會影響口感和粘稠度。通過選擇高質量的藕粉、控制好水溫和水量、加入適量的調味品以及嘗試不同的沖泡方式,可以制作出美味可口的藕粉飲品。
發布時間:2023-04-14 07:40:41
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