以下是炒米線的z佳方法：

　　材料：

　　- 干米線

　　- 肉絲、蔬菜(可選)

　　- 食用油

　　- 生抽、鹽、糖、雞精、蒜末、蔥花

　　步驟：

　　1. 將米線放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥花、蒜末以及肉絲煸炒。

　　3. 加入蔬菜（如果有的話），繼續翻炒。

　　4. 加入適量生抽、鹽、糖和雞精，調味。

　　5. 加入焯好水的米線，翻炒均勻。

　　6. 炒至米線熱透且顏色均勻，即可關火。

　　7. 撒上少許蔥花即可食用。

　　溫馨提示：炒米線的關鍵在于掌握好火候，并且根據自己口味添加適量調料。