芹菜含有豐富的鉀、鎂、鈣等元素，其中的鉀元素能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排泄，從而防止血管狹窄、保持血流暢通。芹菜中還含有一些特殊的成分，如芹菜堿和芹菜素等，它們具有明顯的降壓作用，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓。長(zhǎng)期食用芹菜有助于預(yù)防和控制高血壓。
本地芹菜，通常指的是國(guó)產(chǎn)芹菜，與從歐洲引進(jìn)的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
