堿面條之所以發黃，是因為它含有堿，而堿能夠使面條的顏色變黃。堿面條中的堿通常是蘇打、紅薯粉或者碳酸氫鈉等，這些物質都會使面條的顏色變得黃黃的。如果面條在制作過程中沒有充分的晾曬干燥，也會導致面條變黃。
面條作為日常主食，其消化時間受多重因素影響，兩小時能否完成消化需結合具體情況判斷。這類面條加工精細，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時，進入小腸后1-2小時可完成營養吸收，整體消化時間約2-4小時。
發布時間：2023-04-17 16:02:00
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