桃膠煮法：

　　材料：

　　- 桃膠（30克）

　　- 冰糖或蜂蜜（適量）

　　- 水（適量）

　　步驟：

　　1. 將桃膠浸泡在清水中，大約需要30分鐘至1小時左右，直至桃膠變軟。

　　2. 撈出浸軟的桃膠，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　3. 在鍋里加入適量的水，將水燒開后放入桃膠，用中小火煮30分鐘左右，直至桃膠完全溶解。

　　4. 倒入適量冰糖或蜂蜜，根據個人口味加入適量甜味劑，繼續用中小火煮至糖分完全融化，攪拌均勻即可。

　　5. 熄火，倒入碗中，放置至涼后即可食用。可以直接食用，也可以加入其他材料一起燉煮。

　　提示：

　　1. 桃膠要充分浸泡，不然煮的時候會比較難溶解。

　　2. 煮桃膠的火候不宜過大，用中小火慢慢熬煮，這樣可以保證桃膠的質地更好。

　　3. 煮桃膠的水量要適量，太少會影響桃膠的溶解，太多則會影響口感。

　　4. 煮桃膠時使用不粘鍋，這樣可以避免桃膠煮焦或黏在鍋底上。