成都老臘肉可以煮湯、炒菜、腌制等多種方式食用，以下是幾個(gè)常見的吃法：
1. 煮湯：將老臘肉切成薄片或塊狀，加入湯鍋中煮開，放入蔬菜和調(diào)味料，煮至湯汁濃稠即可。
2. 炒菜：將老臘肉切成薄片或絲狀，炒菜時(shí)與青菜、豆腐等一起烹制，入口鮮咸可口。
3. 腌制：將老臘肉切成薄片或塊狀，加入適量的鹽、白酒、紅油豆瓣醬、醋等腌制，可直接食用或用來(lái)做其他菜肴調(diào)味。
4. 烤制：將老臘肉切成薄片或條狀，涂上蜂蜜或其他調(diào)料，放入烤箱中烤至香脆即可食用。
5. 煎蛋：將老臘肉切成絲狀，與雞蛋一起煎制，口感濃郁美味。
大蒜炒臘肉，一道家常美味，香氣撲鼻，令人回味無(wú)窮。臘肉中的油脂會(huì)逐漸滲出，香氣四溢。大蒜炒臘肉，臘肉咸香中帶著大蒜的清香，口感豐富，是一道下飯的好菜。
