1. 先將速凍牛肉丸放入開水中焯燙1-2分鐘，然后撈出備用。

　　2. 燒熱油鍋，放入蒜蓉、姜片等調料爆香。

　　3. 加入適量的清水，放入速凍牛肉丸，煮至水開后，轉小火慢燉5-10分鐘，直至牛肉丸變軟糯。

　　4. 根據個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉等調味品，翻炒均勻即可。

　　5. 可以根據喜好加入蔬菜、豆腐等配料，搭配米飯食用。