雙糖是由兩個單糖分子通過化學鍵結合而成的糖類物質，例如蔗糖（由葡萄糖和果糖結合而成）和乳糖（由葡萄糖和半乳糖結合而成）。寡糖則是由幾個單糖分子通過化學鍵結合而成的糖類物質，一般指由2-10個單糖分子組成的糖。例如低聚果糖、低聚半乳糖等。
雙糖和寡糖的主要區別在于它們分子中單糖分子的數量不同。雙糖只由兩個單糖分子組成，而寡糖由幾個單糖分子組成。雙糖和寡糖在化學性質、生物學性質和營養學意義上也存在一些不同。例如，雙糖比寡糖更難被人體吸收，容易引起胃腸道不適，而一些寡糖具有益生作用，可以增加腸道菌群的數量和種類，對人體有益。
