很難說(shuō)哪些菜完全不含粗纖維，因?yàn)榇掷w維是植物細(xì)胞壁的基本成分，幾乎所有的植物食品都含有一定量的粗纖維。以下蔬菜相對(duì)較少含有粗纖維：

　　1. 白色蔬菜（如花菜、白菜、白蘿卜等）

　　2. 根莖類蔬菜（如土豆、紅薯、芋頭等）

　　3. 瓜類蔬菜（如黃瓜、南瓜、冬瓜等）

　　4. 菌類蔬菜（如香菇、金針菇、杏鮑菇等）

　　5. 稻谷、谷類蔬菜（如小米、玉米、高粱等）

　　即使這些蔬菜含有相對(duì)較少的粗纖維，仍然建議配合攝入其他含有豐富粗纖維的蔬菜、水果、全谷類等食品，以保證均衡的飲食。