
豬肚燉白蘿卜湯是很適合坐月子期間食用的營養湯,因為它能夠補血補氣,促進新陳代謝,清除體內垃圾,增強免疫力。以下是簡單的豬肚燉白蘿卜湯的制作方法:
材料:
- 豬肚 500 克
- 白蘿卜 500 克
- 姜片 10 克
- 料酒 20 毫升
- 鹽適量
- 水適量
步驟:
1. 豬肚用鹽和料酒仔細擦洗,然后用清水沖洗干凈,切成小塊。
2. 白蘿卜去皮,切成大塊。
3. 熱水中煮豬肚,焯水后撈出備用。
4. 在鍋中加入適量清水,放入豬肚和姜片,煮沸后轉中小火燉 2 小時。
5. 加入白蘿卜塊,繼續燉 1 個小時,直至豬肚和白蘿卜都熟透。
6. 加鹽調味即可。
如果你體質比較虛弱,建議在烹飪時加入一些中草藥,比如熟地、黃芪、枸杞等,可以增強湯的營養價值和功效。在食用時應注意保持清淡,不要過多添加油膩或辛辣的調料,以免刺激腸胃和身體。

想要讓新鮮白蘿卜保存得更長久,其實并不復雜,關鍵在于掌握幾個小竅門。低溫能有效延緩蘿卜的呼吸作用,減少水分流失,從而延長保鮮期。通過合理的儲存方式和細心的管理,就能讓新鮮白蘿卜在家中保持較長時間的新鮮度和口感。