煮銀耳湯粘稠需要注意以下幾點：

　　1.清洗干凈銀耳，浸泡半個小時至軟化，撕成小塊備用。

　　2.在一鍋水中放入銀耳，加入適量冰糖和清水，用中小火煮開后轉小火慢慢熬煮。

　　3.煮至快要濃縮時，根據個人口味加入少量椰漿、牛奶或紅豆沙等，繼續熬煮至粘稠狀態即可。

　　4.煮過程中需要不斷攪拌，防止銀耳糊底或沉淀，同時也可以加快湯汁濃稠度。

　　5.最后可以加入適量枸杞或其他干果、核果等進行裝飾。