以下是制作糯米餅的簡易步驟：
材料：
- 糯米粉
- 溫水
- 油
步驟：
1. 將適量的糯米粉放入碗中。
2. 慢慢加入溫水，一邊攪拌，直到形成柔軟的面團。
3. 將面團放在平坦的臺面上，用手揉搓，直至面團光滑，沒有結塊。
4. 將面團分成小塊，按扁成餅狀。
5. 在平底鍋中倒入適量油，加熱至中溫。
6. 將餅放入鍋中，煎至兩面金黃，餅的中心應該熟透，表面略帶酥脆。
7. 取出煎好的餅，放在紙巾上瀝干油份，然后即可享用。
注意事項：
1. 制作面團時，水的量要掌握好，太多太少都不好操作。
2. 煎餅時，油的溫度要適中，太熱容易燒焦，太冷則容易粘鍋。
3. 餅煎至兩面金黃不代表已完全熟透，用筷子穿透餅心檢查是否熟透。
料酒去腥，淀粉能鎖住水分，炒出來更嫩。洋蔥不用腌，單獨放一邊備用就行。洋蔥炒軟后，把剛才盛出來的豬肝倒回去，一起翻炒均勻。快速翻炒均勻，讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香，洋蔥甜絲絲的，特別下飯！
