1. 將黑米洗凈，用清水浸泡30分鐘至1小時，水要剛剛沒過米面。

　　2. 將浸泡好的黑米放入電飯煲中，加入適量清水，一般是1:1.5的比例，即1份黑米加入1.5份水。

　　3. 按下電飯煲的煮飯鍵，等待煮好后自動保溫，拆蓋悶5分鐘就可以了。

　　4. 如有需要，可以在米飯中加入適量的鹽或其他調(diào)味料，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　5. 最后將蒸好的黑米飯拌勻即可食用。

　　注意事項：

　　1. 蒸黑米飯的時候，不要開蓋查看，否則會影響米飯的質(zhì)量。

　　2. 黑米難以煮爛，所以可以提前浸泡一段時間，以便加快米飯的煮熟時間。

　　3. 如果沒有電飯煲，也可以用普通的鍋來蒸煮，和蒸白米飯的方法類似。