材料：

　　排骨500克，薏米50克，芡實30克，陳皮3片，蓮子50克，姜片3片，水適量。

　　做法：

　　1.將排骨用清水焯水去血水，然后用滾水沖洗干凈備用。

　　2.薏米、芡實、陳皮和蓮子用清水浸泡30分鐘。

　　3.將焯過水的排骨放入燉盅中，加入適量清水至淹過排骨，再加入浸泡后的薏米、芡實、陳皮和蓮子。

　　4.加入姜片，蓋上蓋子，用中火燉煮1.5小時。

　　5.燉好后，取出姜片和陳皮，調味即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.薏米、芡實和蓮子都有滋補腎臟、養顏美容的功效，適合女性和老年人食用。

　　2.建議用燉盅慢火燉煮，口感更加鮮美。

　　3.如果喜歡湯更濃稠一些，可以在煮的時候多加些薏米和芡實。