帶皮芡實有很多種不同的吃法，以下是一些常見的方法：

　　1. 烤芡實：將帶殼芡實洗凈后，用刀切開一道縫隙，然后放在烤箱中以180℃左右的溫度烤約20分鐘，直到芡實變軟。可以加入一些鹽、黑胡椒粉或其他調(diào)料來提味。

　　2. 炒芡實：將帶殼芡實煮熟后去殼，然后用少許食用油炒香，可以加入蔬菜、肉類或其他配料一同炒熟。可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽、醬油等調(diào)料。

　　3. 芡實湯：將帶殼芡實煮熟后去殼，然后加入清湯或高湯中，煮成芡實湯。可以根據(jù)個人口味加入蔬菜、肉類等搭配。

　　4. 泡水：將帶殼芡實放入清水中浸泡一段時間，使其呈透明狀，然后瀝干水分即可。可以加入適量的糖水、果汁或其他調(diào)味料一起食用。

　　芡實還可以磨成粉用熱水沖服，或者和米粥一起熬煮，比如芡實紅棗粥，具有補益腎精、健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用。還可以和山藥一起煮粥，芡實山藥粥具有補益肺脾腎的作用。芡實還可以和排骨一起用來熬湯，比如芡實排骨湯，可以起到除濕、健脾止瀉、補腎益精等功效。

　　帶殼芡實在烹飪過程中通常需要先煮熟再去殼，還要注意控制烹飪時間，不要過度煮熟，否則芡實會變得過軟失去口感。

　　以上吃法僅供參考，可以根據(jù)個人口味和喜好選擇適合自己的吃法。