方便面中加入棕櫚油主要是因為棕櫚油的成本低、口感好、耐高溫等特點。棕櫚油含有豐富的飽和脂肪酸,可以使面條更加筋道有嚼勁,增加口感。過量食用棕櫚油會增加人體攝入飽和脂肪酸的數量,增加罹患心腦血管疾病的風險,因此應適量食用。
在方便面制作過程中,棕櫚油的穩(wěn)定性也確保了面餅在油炸過程中不易產生不良風味和色澤。在享受方便面的便捷和美味時,也需要注意適量食用。
發(fā)布時間:2023-04-30 23:35:32
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