以下是蒸凍餃子的步驟：

　　步驟1：準備鍋和蒸籠

　　在鍋里加入適量的水，放上蒸架或蒸籠，使其加熱。如果使用蒸籠，則在底部放一層防粘布或蒸紙，以防止餃子粘在蒸籠上。

　　步驟2：將餃子放入蒸籠

　　將凍餃子放入蒸籠中，注意要保持它們之間的距離，以防止它們粘在一起。如果餃子過多，可以分批蒸。

　　步驟3：蒸餃子

　　將蓋子蓋上，蒸15-20分鐘。中途不要打開蒸籠，以免熱氣逃走。

　　步驟4：蒸熟后關火

　　待餃子熟透后，可以用筷子或牙簽插一下餃子皮，確認餃子已經熟透，然后關火。

　　步驟5：取出餃子

　　注意，取出餃子時要輕拿輕放，以免餃子裂開。如果使用蒸籠，將餃子沿著蒸籠邊緣用鏟子或勺子輕輕挑起即可。

　　步驟6：享受美食

　　趁熱享用，可以搭配自己喜歡的調料，如醋、醬油、辣椒油等。

　　注意事項：

　　1.凍餃子不需要解凍就可以蒸，但要保持餃子之間的距離以防止粘在一起。

　　2.蒸餃子時火候要適中，不要開大火，以免餃子煮爛或發粘。

　　3.蒸餃子前可以在餃子皮上刷一層食用油，有助于防止餃子粘在一起。

　　4.如果您不想使用防粘布或蒸紙，也可以在蒸籠底部刷上一層食用油，效果也很好。