擺盤是一門藝術，以下是一些擺盤建議：

　　1.選擇漂亮的盤子和餐具，是白色或淺色調的，這樣可以突出蝦肉的顏色。

　　2.將大蝦排成一排或一圈，盡量使它們大小相似，形狀也相似。可以用綠葉蔬菜或檸檬片來點綴。

　　3.在蝦的周圍擺上一些配菜，如西蘭花、胡蘿卜、豆腐等，并且要注意色彩搭配。

　　4.最后澆上一些色香味俱佳的汁料，如辣椒油、蒜泥醬、豆瓣醬等，讓整個盤子看起來更加鮮亮誘人。