1. 選用優(yōu)質米：選擇優(yōu)質的米，如泰國香米、日本米、稻花香米等，這樣可以讓蒸出的米飯更加香甜。
2. 洗米凈水：將米浸泡30分鐘后，用清水反復沖洗幾遍，直到水變清。
3. 加入適量水：將洗凈的米放進木桶中，加入適量的水，通常是米和水的比例為1:1.2-1.5。
4. 加入調料：可根據(jù)個人口味加入一些調料，如鹽、姜、蔥等，不過不建議加入過多的調料，以免影響米飯的原味。
5. 加熱蒸汽：將木桶蓋好，放入已預熱的蒸鍋中，旺火煮沸后，轉中小火蒸20-30分鐘即可。
6. 蒸熟后靜置：待米飯蒸熟后，切勿立即打開木桶，應讓其靜置5-10分鐘，讓米飯自然出蒸汽，更加松軟。
7. 拌飯均勻：最后將米飯用刀沿著邊緣挖下一塊，再用刀將米飯剁碎，然后用勺子拌勻即可享用。
