熏肉處理干凈的方法如下：

　　1. 用清水***沖洗熏肉表面，去除表面粘附的雜質。

　　2. 把熏肉浸泡在清水中，浸泡時間根據肉的大小和厚度而定，通常需要浸泡至少2-3小時。

　　3. 把熏肉取出放在熱水里煮15-20分鐘，煮的時間取決于熏肉的大小和厚度。

　　4. 把煮好的熏肉取出，并用清水再次沖洗，確保去除殘留的污垢和煙熏味。

　　5. 熏肉處理干凈后，可以根據個人口味加工烹調，如切片、蒸、烤、煮等。