熏肉和臘肉哪個好吃，這主要取決于個人的口味和偏好。

　　臘肉通常是用鹽和其他調料腌制后，再經過風干或熏制而成的。它的口感通常比較嫩，肥瘦相間，有著獨特的香味。而熏肉則是用木炭或木屑熏烤而成的，有著濃郁的煙熏味和較為緊實的口感。

　　如果你喜歡口感嫩滑、香味濃郁的肉類，那么可能會更喜歡臘肉。而如果你喜歡口感有嚼勁、煙熏味重的肉類，那么可能會更喜歡熏肉。

　　熏肉和臘肉各有其獨特的風味和口感，選擇哪個更好吃主要取決于個人的口味和偏好。