材料：
海帶100克、板栗100克、排骨200克、姜片5片、鹽適量、料酒適量、清水適量。
做法：
1. 排骨清洗干凈，用開水焯水去除血沫，瀝干水分備用。
2. 海帶用清水泡發半個小時，洗凈切成小段備用。
3. 板栗用刀背拍裂，洗凈備用。
4. 熱鍋涼油，將排骨放入鍋中煸炒至變色，加入料酒炒勻。
5. 加入清水，注入料酒，放入姜片，燒開后轉小火煮1個小時。
6. 加入板栗和海帶，繼續煮20分鐘，加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
1. 海帶和板栗的放入時間盡量相同，這樣可以使湯的口感更好。
2. 煮排骨湯的時候可以用冷水，燉出的湯清澈鮮美。
3. 海帶含有豐富的碘元素，但不宜過量食用。
對于喜歡烹飪的人來說，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨特的海洋風味。海帶的咸香與面點的甜軟完美結合，讓人回味無窮。干海帶的吃法多種多樣，無論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來自海洋的饋贈。
