材料：
紅小豆50克，糯米粉300克，小麥粉100克，酵母3克，白糖適量，水適量。
做法：
1.把紅小豆洗凈，加水煮熟，撈出攪成泥。
2.將小麥粉和酵母混合，加水調(diào)成面糊，蓋上濕布靜置醒發(fā)。
3.將糯米粉倒入面盆中，加入紅小豆泥和適量的水揉成面團(tuán)，蓋上濕布松弛15分鐘。
4.將發(fā)好的面糊加入面團(tuán)中，揉成光滑的面團(tuán)。
5.將面團(tuán)分成小劑子，揉圓后靜置10分鐘。
6.將小圓球搓成長條，再搓成螺旋形。
7.將饅頭放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。
提示：
1.饅頭要放在冷水中蒸，這樣可以讓饅頭表面更光滑。
2.面團(tuán)揉好之后一定要松弛一會兒，這樣比較容易搓成形狀。
3.煮紅小豆的時候火不要開得太大，否則紅小豆容易爛爛的影響口感。
紅豆和紅小豆是兩種常見的豆類食材，外觀和功效上存在一些區(qū)別。紅小豆還含有一種特殊的成分叫做花豆素，具有利尿、降壓、抑菌等功效。-紅小豆：紅小豆具有清熱解毒、利尿消腫、降壓益氣等功效，常被用于緩解水腫、治療濕熱等。
