洋槐花蒸不粘的關鍵是要把洋槐花洗凈，去除掉花朵中的雜質和塵土，然后用清水泡30分鐘左右，再用流動的自來水***沖洗干凈，并把水分完全控制干凈，讓花朵表面不帶水分。接著，將洋槐花碼放在蒸盤上，將蒸盤放進蒸鍋中，加適量水，然后用大火蒸20-25分鐘即可。在蒸的過程中，要保持鍋蓋的密閉性，并盡量避免蒸鍋內出現大量水汽，可以適當控制火候，以保證蒸出來的洋槐花不會粘在蒸盤上。