羊肉煮爛糊可能有以下原因：
1. 火候過長(zhǎng)：如果煮羊肉的時(shí)間太長(zhǎng)，肉質(zhì)會(huì)變得過軟爛，甚至煮成糊狀。
2. 火候過高：煮羊肉時(shí)火候過高，容易導(dǎo)致羊肉煮爛變成糊狀。
3. 食材選擇問題：如果選擇了肉質(zhì)太瘦的羊肉，容易煮爛糊。
4. 姿勢(shì)不對(duì)：煮羊肉時(shí)水量不足、火候不均勻或者攪動(dòng)過多，都可能導(dǎo)致羊肉煮爛糊。
為了避免羊肉煮爛糊，建議選擇肉質(zhì)較為飽滿的羊肉，煮羊肉時(shí)火候要適中，攪動(dòng)要少，一定要控制好水量。
要控制食用量，因?yàn)檠蛉鈱儆跍匮a(bǔ)性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對(duì)于體質(zhì)虛寒或容易腹瀉的孕婦，應(yīng)減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
